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生黄豆煲猪骨汤的做法(广东黄豆炖骨头汤做法)

生黄豆煲猪骨汤的做法(广东黄豆炖骨头汤做法)

更新时间:2024-06-25 18:08:07

生黄豆煲猪骨汤的做法

食材:黄豆100克 肉骨头一大根 姜2片 黄酒少许

做法:1、黄豆提前泡好。

2、骨头洗净氽一道血水,这时候放点黄酒。3、重新装好水和全部材料炖。

4、大火烧开转小火炖2小时。

生黄豆排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,下面是具体的做法:

所需材料:

1. 生黄豆 100克

2. 猪肋骨 500克

3. 姜片 3-5片

4. 料酒 适量

5. 盐 适量

6. 葱花 适量

步骤:

1. 将生黄豆放入清水中浸泡2-3小时,使其变软。

2. 将猪肋骨放入锅中,加入足够的水,加入适量的料酒和姜片,煮沸后撇去浮沫,再煮10分钟左右。

3. 把泡发好的生黄豆洗净,加入到锅中,再次煮沸后转小火煮1-2小时,直到黄豆和排骨都变得很烂。

4. 加入适量的盐调味,撒上一些葱花即可。

小贴士:

1. 煮汤时,可以加入一些胡萝卜、洋葱等蔬菜,增加汤的口感和营养价值。

2. 煮汤时火候要适中,避免过旺或过弱,影响口感。

3. 煮汤时可以放入一些枸杞、红枣等中药材,增加汤的滋补功效。

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