答：黄瓜腌制好吃方法如下
锅中炒配料
锅中加入适量的油，油热后放入花椒、生姜片和香菜，用小火炸出里面的香味。
加入调料
香料炸干后捞出来，容器中加入适量的生抽，加入适量的醋，比例是2比1，加入适量的白糖。
放入配料
适量老抽和适量蚝油，再加入少许的凉开水，然后加入提前切好的蒜片和小米椒。
用料
黄瓜
酱油
蒜
花椒
小米椒
醋
生抽
姜
盐
冰糖
八角
香叶
美味爽口的腌黄瓜的做法步骤
步骤 1
黄瓜去瓤，切条，撒适量盐腌1个小时，把黄瓜水分腌出
步骤 2
准备腌料，炒勺放适量食用油，花椒、八角、辣椒、香叶放入锅中炒香；
步骤 3
继续向锅中加入酱油、生抽、醋、冰糖，继续翻炒片刻，盛出放凉（炒料不用炒到冰糖全部溶化，盛出放凉时冰糖会融化的）
步骤 4
姜片和蒜放入料中，如果觉得料少可以适当调整，加点生抽和醋都行，也可以加点香油；随意发挥，
步骤 5
把黄瓜条放入料中，翻拌一下，让每根黄瓜条都能沾上腌料
步骤 6
我用的是保鲜盒，盖上盖子后可以倒过来摇晃均匀；最后把黄瓜放入冰箱冷藏，隔段时间摇晃或者翻拌一下；第二天就可以吃了；吃不完的继续冷藏保存。
