食材：
菠菜200克、豆芽菜250克、油 8毫升、盐1克、味精 1克、葱姜2克
1
豆芽菜去根部洗干净，用冷水浸泡10分钟
2
菠菜洗干净用冷水浸泡10分钟
3
菠菜入煮锅焯水后捞出沥干水
4
取菠菜茎切成段
5
起油锅，葱姜入锅煸香
6
豆芽菜入锅炒
7
炒至稍微塌，加盐、味精炒
8
关火，菠菜茎入锅炒，炒均匀即可盛出享用
主料：
绿豆芽适量
菠菜适量
辅料：
青蒜适量
红辣椒适量
蒜适量
调料：
油适量
盐适量
醋适量
酱油适量
香油适量
花椒适量
1. 绿豆芽洗净控水。
2. 菠菜洗净控水。
3. 青蒜，蒜和红辣椒准备就绪。
4. 绿豆芽入开水锅中焯水后捞出过凉。
5. 菠菜依次焯水捞出过凉沥干水份，放入碗中。
6. 加入青蒜丝，红辣椒段和蒜末，锅中入油烧热放入花椒炸出香味，将热油淋入蒜末上。
7. 加盐，醋，酱油和香油拌匀即可
