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炖猪叉尾骨做法(炖猪尾骨最正宗的做法)

炖猪叉尾骨做法(炖猪尾骨最正宗的做法)

更新时间:2024-06-23 16:24:24

炖猪叉尾骨做法

主料:白萝卜300g,猪尾骨500g

辅料:盐适量,料酒适量,生姜适量,陈皮适量

步骤

1.猪尾骨用温水洗净后用清水泡清血水后洗净

2.准备陈皮和生姜片

3.陈皮用清水泡软后刮去里面一层白色的膜4.冷水猪尾骨下锅焯水后捞起洗净

5.汤锅倒入清水加入生姜片大火烧开

6.倒入猪尾骨加入料酒7.撇清浮沫

8.加入陈皮9.盖上大火烧开转小火一个小时

10.白萝卜去皮洗净

11.白萝卜去皮洗净

12.之后打开倒入白萝卜,加入盐后盖上大火烧开转小火半小时后熄火

材料:猪尾骨1个(大的,大概450G左右),胡萝卜1个(中等偏小个头),玉米1根(中等大小,大概300G吧),葱、姜、料酒、盐。 

 做法:  1、猪尾骨,洗净,焯水,待用。 

 2、玉米,洗干净,泡会儿,切段。   

3、胡萝卜去皮,切合适大小的滚刀块。

  4、汤锅里放足够的温水,把刚才焯好的猪尾骨,放进去,烧开了,放料酒,去沫子,放葱和姜,烧开,放入玉米段,少开后,小火40分钟后,放胡萝卜,再炖20分钟,放盐调味就可以了。

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