主料
150克猪里脊肉100克平菇200克莴笋40克红彩椒45克黄彩椒各少许姜片、蒜片、葱段罕宝葵花籽油适量3克盐4毫升料酒3克鸡粉10毫升水淀粉胡椒粉少许
1 将洗净的红彩椒切小块。
2 黄彩椒小块。
3 莴笋切段，改切片。
4 平菇切去根部，用手撕成小块。
5 里脊肉切成片。
6 肉片装入碗中，放少许盐、料酒、胡椒粉，拌匀。
7 加水淀粉，拌匀。
8 再加葵花籽油，拌匀，腌渍10分钟。
9 锅中注适量清水烧开，放适量盐、葵花籽油。
10 倒入莴笋、彩椒，煮至转色。
11 把莴笋和彩椒捞出，沥干水分。
12 将平菇倒入沸水锅中，煮至熟软。
13 把平菇捞出，沥干水分。
14 锅置火上烧热，放适量罕宝葵花籽油，放入肉片，炒片刻。
15 加入姜片、蒜片、葱段，炒香。
16 放料酒，倒入平菇，炒匀。
17 加入莴笋和彩椒，炒匀。
18 放盐、鸡粉，炒匀调味。
19 放水淀粉，勾芡。
20 将菜肴盛出装盘即可
油热放肉丝翻炒，加盐料酒生抽老抽醋，放莴笋丝翻炒 加平菇丝炒入味
