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莴笋平菇肉丝做法(木耳莴笋炒肉丝的做法大全)

莴笋平菇肉丝做法(木耳莴笋炒肉丝的做法大全)

更新时间:2024-06-24 18:09:34

莴笋平菇肉丝做法

主料

150克猪里脊肉100克平菇200克莴笋40克红彩椒45克黄彩椒各少许姜片、蒜片、葱段罕宝葵花籽油适量3克盐4毫升料酒3克鸡粉10毫升水淀粉胡椒粉少许

1 将洗净的红彩椒切小块。

2 黄彩椒小块。

3 莴笋切段,改切片。

4 平菇切去根部,用手撕成小块。

5 里脊肉切成片。

6 肉片装入碗中,放少许盐、料酒、胡椒粉,拌匀。

7 加水淀粉,拌匀。

8 再加葵花籽油,拌匀,腌渍10分钟。

9 锅中注适量清水烧开,放适量盐、葵花籽油。

10 倒入莴笋、彩椒,煮至转色。

11 把莴笋和彩椒捞出,沥干水分。

12 将平菇倒入沸水锅中,煮至熟软。

13 把平菇捞出,沥干水分。

14 锅置火上烧热,放适量罕宝葵花籽油,放入肉片,炒片刻。

15 加入姜片、蒜片、葱段,炒香。

16 放料酒,倒入平菇,炒匀。

17 加入莴笋和彩椒,炒匀。

18 放盐、鸡粉,炒匀调味。

19 放水淀粉,勾芡。

20 将菜肴盛出装盘即可

油热放肉丝翻炒,加盐料酒生抽老抽醋,放莴笋丝翻炒 加平菇丝炒入味

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