主料：鸡蛋三颗
辅料：香叶适量，八角适量，花椒适量，酱油适量，盐适量
做法：
1.鸡蛋洗干净放进锅里。
2.八角，香叶，陈皮，花椒，备好。
3.倒进之前的卤汁（没有就直接加水），八角香叶等香料洗干净放进锅里，加点酱油，盐，像平时煮鸡蛋那样煮熟。
4.鸡蛋熟后关火，直接敲碎蛋壳。
5.连汁一起倒一个深一点的碗里，冷后放冰箱冷藏。（天气热嘛，要放冰箱）
6.吃之前把鸡蛋壳剥掉，继续放卤汁里，连碗一起蒸热。
烧卤蛋的方法如下：
用料 啤酒1瓶；鸡蛋多个；花椒粒；八角个；香叶片；桂皮块；生抽勺；老抽勺；冰糖克；干辣椒个 做法
准备食材
鸡蛋上锅蒸八分钟，过凉水去壳
放锅里加入八角，桂皮，香叶，干红椒，冰糖，足量生抽，老抽（上色）倒入一瓶啤酒炖二十分钟，大火收汁即可。
盖上盖子炖出锅。
