蛋清和白糖可以做奶油吗（用一个蛋清和一勺白糖能做奶油吗）

蛋清和白糖可以做奶油。

　　如果鸡蛋新鲜的话再加上不停地搅拌，用手工打蛋的那个工具，大概半个小时之内可以搅起来。

　　蛋清和白糖做奶油的技巧：

　　1.容器无水无油

　　2.白糖分三次加入 第一次蛋清鱼泡状 第二次略带黄色 第三次蛋清打得雪白

　　3.朝一个方向

　　4.加一点白醋或盐更容易打发