蛋黄加牛奶可以做成炖蛋黄羹。
炖蛋黄羹是一道非常简单却美味的甜品。下面是一种常见的做法：
材料：
- 蛋黄：3个
- 牛奶：500毫升
- 细砂糖：适量
- 香草精或香草豆：适量
- 柠檬皮屑：适量（可选）
步骤：
1. 将蛋黄打入一个碗中，用筷子或打蛋器轻轻搅拌均匀。
2. 另取一个锅，倒入牛奶并加热至将近沸腾但不要沸腾。
3. 在牛奶中加入适量的细砂糖，根据个人口味调整甜度。
4. 在牛奶中加入少量的香草精或香草豆，这样可以增加香味。
5. 慢慢将热牛奶倒入蛋黄碗中，一边倒一边用筷子或打蛋器轻轻搅拌均匀，以免蛋黄凝固。
6. 将混合好的牛奶和蛋黄倒回锅中，继续用中小火加热。
7. 不断搅拌，直到蛋黄羹略微变稠即可熄火。
8. 如果喜欢，可在最后撒上一些柠檬皮屑，增加清新的味道。
9. 将炖好的蛋黄羹倒入碗中，稍微冷却后放入冰箱冷藏至凝固。
10. 温碗蛋黄羹时，可在上面撒上适量的细砂糖，用火烧一下使糖成为焦糖。
这样一道美味的炖蛋黄羹就做好了，它既可以作为甜品品尝，也可作为早餐或下午茶的选择。享用吧！
蛋黄加牛奶做成奶油。
要新鲜的纯牛奶200毫升就可以做1个多蛋糕用的了，用发蛋器往一方向打，到能把1根筷子能站住就可以了，最后加糖拌下就可以了。奶油属于脂肪的一种，可以分为植物奶油和动物奶油。一般植物奶油是用大豆等植物油、水、食盐、奶粉等进行加工而成的，而动物奶油则是由牛奶中的脂肪分离而获得的。
就动物奶油而言，相较于其他的动物性脂肪，奶油是一种质量比较优的脂肪，其成分和牛奶大致上差不多，其主要区别在于组成成分的含量会有所不同。
