1.取蛋黄,蛋黄均匀搅拌
2.加入适量热水，搅拌均匀，去除漂浮气泡
3.小火，放入带盖锅中蒸煮1-2分钟，呈黄色果冻状即可
婴儿炖蛋黄是一道适合婴儿食用的营养丰富的菜品，下面是一般的做法：
准备食材：鸡蛋、清水。
煮蛋黄：将鸡蛋放入锅中，加入足够的清水，水量要稍微多一些，以覆盖鸡蛋。将锅置于火上，煮沸后改小火慢炖。
炖蛋黄：将鸡蛋慢炖约10-15分钟，直到蛋黄完全熟透。可以用筷子或牙签轻轻戳一下蛋黄，如果没有液体流出，即表示炖好了。
取出蛋黄：将炖好的鸡蛋捞出，用冷水冲洗一下，待稍微冷却后剥壳。
切碎蛋黄：将剥好的鸡蛋切成小块或用勺子压成泥状，以适合婴儿食用的大小。
供婴儿食用：将切碎的蛋黄放入婴儿碗中，可以直接喂给婴儿食用，也可以搭配米粉或其他辅食一起食用。
请注意，以上步骤仅为一般参考，具体的婴儿炖蛋黄的做法可以根据婴儿的年龄和食量进行调整，并确保食材的新鲜和卫生。另外，婴儿的食物应该适当切碎或压成泥状，以确保婴儿能够安全地吞咽和消化。
