方法/步骤分步阅读
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首先、汤面柔匀，分成二团，水开后放里面煮三四分钟，捞出柔匀，再放开水里煮二三分钟，在柔匀，多柔一会。
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然后、水开后，把汤面装在压面器里。
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接着、再把汤面转圈压进锅里，要压的速度慢，转圈的速度快。
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下一步、压完后，水开了，再点一冷水，反复二次，就可以了。
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最后、热锅凉油，油烧热，放花椒粉，再放肉泥快速炒，炒出油后放辣酱，少加点水，在炖三分钟就出锅了。
总结
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首先、汤面柔匀，分成二团，水开后放里面煮三四分钟，捞出柔匀，再放开水里煮二三分钟，在柔匀，多柔一会。
然后、水开后，把汤面装在压面器里。
接着、再把汤面转圈压进锅里，要压的速度慢，转圈的速度快。
下一步、压完后，水开了，再点一冷水，反复二次，就可以了。
最后、热锅凉油，油烧热，放花椒粉，再放肉泥快速炒，炒出油后放辣酱，少加点水，在炖三分钟就出锅了。
