原料:红薯、白糖、芝麻。做法：
1、将红薯洗净去皮切块。
2、锅中放油，红薯块放在油锅里小火炸至表面金黄，外焦里嫩，控干油。
3、将锅中放入3勺白糖，加入没过糖的清水用勺子不断搅炒。
4、待糖起泡微微变黄浓稠时将炸好的红薯块放入，翻炒均匀使糖花均匀地挂在红薯块上。然后将熟芝麻撒上面，迅速装盘即可 拔丝红薯外脆内嫩，甜香不腻，百吃不厌啊！虽然今天拔丝做的不是十分满意，但还是非常好吃的。 熬糖时候是要很小心的。可是偶要一边拍照片一边熬糖忙的手忙脚乱的。一不小心，糖不是熬糊就是不够拉丝。今天糖熬的有点轻了，糖不是脆的，有点酥酥的感觉，口感反而更好呢。
红薯丝是由红薯制成的。
红薯是一种块茎类植物，它的根部可以被切成细丝状，制成红薯丝。红薯丝通常用于烹饪和制作各种菜肴，如凉拌红薯丝、红薯丝炒肉等。制作红薯丝的方法可以使用削丝器将红薯削成粗丝，然后用水洗净，煮熟后可以凉拌或炒熟 。
红薯丝的制作过程相对简单，而且红薯丝具有丰富的营养价值。红薯富含膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有益。红薯丝的口感酥脆，可以增加菜肴的口感层次感。此外，红薯丝也可以作为一种健康的零食，供人们在休闲时享用。
需要注意的是，红薯丝的制作过程中要注意安全和卫生，确保红薯的新鲜度和食品安全。在制作红薯丝时，可以根据个人口味添加适量的调料和配料，使其更加美味可口。
