用料
排骨
500克
老抽 半小勺
生抽 一勺
料酒、盐、糖适量
独蒜三头，姜一块，小洋葱一个
步骤1 蒜、姜、小洋葱洗净切片，锅热后倒油，大火，倒入蒜、姜、小洋葱炒出香味，倒入洗好晾干水的排骨炒至干水。
步骤 2 加入生抽、老抽（老抽只是为了上色，不必太多）、料酒、盐、糖大火翻炒至调料、颜色均匀，转至小火，加盖焗，注意：不用加水，不用加水，不用加水。时不时翻炒一下，直至排骨水份完全干掉，慢慢出油，香味弥漫就可以出锅了。
步骤 3
那个香味，隔壁家的小孩都被被馋哭了哦。
焗油排骨是一道美味的传统中式菜肴，下面是一个简单的做法步骤：
所需材料：
- 500克排骨
- 适量盐和胡椒粉
- 2汤匙生抽（生抽有助于提升颜色和口味）
- 2汤匙料酒
- 2汤匙蜂蜜
- 2汤匙番茄酱
- 适量食用油
步骤：
1. 将排骨切成小块，并用盐和胡椒粉腌制片刻。
2. 在一个碗中，混合生抽、料酒、蜂蜜和番茄酱，搅拌均匀制成调味汁备用。
3. 将烤箱预热至200摄氏度。
4. 在平底锅中加热适量食用油，将排骨煎至两面金黄。
5. 将煎好的排骨放入焗盘中，倒入调味汁并均匀涂抹在排骨上。
6. 将焗盘放入预热好的烤箱中，以200摄氏度烤制约30分钟至排骨熟透，期间可间断翻面来均匀涂抹调味汁。
7. 烤制至排骨外表略带焦黄和有光泽，即可取出享用。
这是一个基本的焗油排骨做法，你可以根据个人口味调整配料和烹饪时间。建议搭配米饭或蔬菜一起食用，增加口感和营养。
