是的,干酵母粉就是市场上卖的用于制作包子、馒头等面点的酵母粉。干酵母粉是一种微生物发酵剂,它可以在面团中产生二氧化碳,使面团膨胀发酵,从而制作出松软多孔的馒头或包子。
活性干酵母粉的正常比例是 500 克面粉用 5 到 10 克酵母,发酵好时馒头会明显变大,底部两边明显向外凸出,拿起来时底部有皱纹。在发酵馒头时还可以放入适量的泡打粉,使馒头更加松软。
是的,干酵母粉就是市场上卖的用于制作包子、馒头等面点的酵母粉。干酵母粉是一种微生物发酵剂,它可以在面团中产生二氧化碳,使面团膨胀发酵,从而制作出松软多孔的馒头或包子。
活性干酵母粉的正常比例是 500 克面粉用 5 到 10 克酵母,发酵好时馒头会明显变大,底部两边明显向外凸出,拿起来时底部有皱纹。在发酵馒头时还可以放入适量的泡打粉,使馒头更加松软。