干煸洋芋丝怎么才能粘在一起（干焙洋芋丝怎么做才不会粘锅）

干煸洋芋丝要想粘在一起好煎的话，我们首先要将去皮洋芋切成细丝，然后撒入适量盐巴搅拌均匀给它腌制一会后脱水，用手将多余水分捏掉，放入适量玉米淀粉，拌匀，锅中倒油，将洋芋丝倒入，用锅铲将洋芋丝轻压成饼，小火煎至金黄即可。