干酵母发面做包子的方法（用酵母做包子的做法和发面全过程）

取适量的酵母和面粉比例，酵母最好用温水溶解后，倒入面粉中用筷子像一个方向搅拌至充分溶解，再慢慢加少量水和面成絮状，手揉成面团，醒面。

用3克干酵母400克面粉，用36克温水和面，放少许白糖把面团揉好到不粘手再醒发二小时后再把面团揉到气泡没有后，再过20分钟可蒸。