1
青椒洗净去蒂去籽焯水过凉后料理机打碎，挤出水份
2
木耳焯水，料理机打碎，姜切末
3
肉馅放酱油调味后分次加水向一个方向搅拌使其上劲，我加的是碎青椒挤出的水
4
肉馅上劲，把青椒、木耳、姜末放入，加油、盐、蚝油、虾皮味素调味
5
朝一个方向拌均
6
包好了
主料
青椒400克，猪肉400克
辅料
食盐1茶匙芝麻油5克鸡蛋1个辣椒粉3克
步骤1
首先将准备的青椒洗净，然后将青椒上面的蒂结去掉。
步骤2
去掉蒂结后，将青椒剁成碎末。
步骤3
将准备的猪肉洗干净，然后切成长条，再切成肉丁，最后剁成肉末。
步骤4
将切好的肉末，放进碗中。
步骤5
然后在碗中打入一个鸡蛋，放入食盐和辣椒粉，并充分搅拌均匀。搅拌均匀后再加入青椒，继续搅拌均匀，美味的青椒饺子馅就做好了，
