陈皮焦米茶正确做法（陈皮炒米茶正确做法广东）

1、取适量大米简单冲洗、晾干。如果大米足够干净可以不用淘洗，这样能尽量保存米中的B族维生素。

2、锅烧热倒入大米（可以放一点油，防止粘锅，如果是不粘锅，就不需要了）。

3、先大火翻炒2分钟，再小火翻炒，要不停的翻炒，防止炒焦。

4、炒至焦黄色关火，不要着急盛出，利用锅的余温，让焦米继续加热一会，放凉后用密封罐盛好。

5、陈皮适量剪丝放入杯中，放一把炒米，倒入滚开水盖上盖子泡上5到10分钟就可以得到香香的陈皮像米茶了