常见的腌制水果的方法有用盐或者糖腌制水果，比如杨梅、李子、草莓、桃子、橄榄等，
用盐腌制水果的步骤一般包括：
1. 准备一个密封的玻璃瓶，用开水消毒，然后晾干。
2. 选择一个新鲜、无破损、成熟的水果，用自来水冲洗干净。
3. 用厨房纸巾或干净的布料将水果表面的水分擦干，然后切成均匀的小块。
4. 在玻璃瓶底部铺一层盐，然后放入一层水果，再铺一层盐，如此反复，直到水果和盐都用完。
5. 在最上面铺一层厚厚的盐，然后盖上密封盖子，放在阴凉处保存。
6. 腌制2-3天后，将水果和下面的盐水分离，然后把水果放在滤网上面，让盐水自然滴干。
7. 最后将水果放在密封盒子中保存，可以保存很长时间。
用糖腌制水果的步骤与用盐腌制类似：
1. 准备一个密封的玻璃瓶，用开水消毒，然后晾干。
2. 选择一个新鲜、无破损、成熟的水果，用自来水冲洗干净。
3. 用厨房纸巾或干净的布料将水果表面的水分擦干，然后切成均匀的小块。
4. 在玻璃瓶底部铺一层糖，然后放入一层水果，再铺一层糖，如此反复，直到水果和糖都用完。
5. 在最上面铺一层厚厚的糖，然后盖上密封盖子，放在阴凉处保存。
6. 腌制2-3天后，将水果和下面的糖水分离，然后把水果放在滤网上面，让糖水自然滴干。
7. 最后将水果放在密封盒子中保存，可以保存很长时间。
需要注意的是，腌制水果的时间不能太长，否则水果会太咸或者太酸。另外，如果想要口感更甜一些可以在腌制时多加一些糖或者蜂蜜。
材料：各种水果或者水果饮料，如果选用水果，建议用酸性比较大的，方便腌制。 纯牛奶（建议1L装）或者三花淡奶，也可以用淡奶油代替，口感更软滑。 砂糖 糖浸水果的做法：把水果切粒（选用酸性大的水果，例如菠萝，杨梅或者草莓或者 橙子）加入砂糖（根据个人口味加）搅拌均匀放入冰箱腌制12-24小时 果酱做法：把腌制好的水果放入微波炉中低火叮1-3分钟（根据分量调整叮得时间） 把叮热的水果加入玉米淀粉（生粉）1-3茶匙（根据分量调整）搅拌均匀 放入微波炉中火叮1-3分钟（根据分量时间调整）即成
