红糖酵母加牛奶在一定条件下可以制作出EM菌（有效微生物）。EM是由益生菌、酵母菌、乳酸菌等组成的复合微生物菌群，具有有益的生物活性，能在土壤改良、环境保护等方面发挥作用。红糖酵母和牛奶中含有一些酵母菌和乳酸菌，加上适宜的温度和环境，可以促使这些微生物繁殖并形成EM菌。但是制备EM菌需要复杂的条件和技术，只有掌握正确的配比和培养条件，才能成功制备出高质量的EM菌。
不可以。EM菌是指有效微生物菌群，红糖酵母和牛奶都不是其中的成分。红糖酵母是用于发酵面包等烘焙食品的酵母，而牛奶主要是含有蛋白质、脂肪等营养物质的乳制品，它们都不具备EM菌的作用和功能。如果想要获得EM菌，可以通过使用EM菌发酵剂或者购买现成的EM菌产品来获取。
