海鲜：虾、鱼片、蟹肉等，根据喜好选择；
蘑菇类：草菇、香菇、蘑菇等；
蔬菜：番茄、豆芽、青菜等；
鸡蛋：1-2个；
蒜末；
生姜；
鸡精、盐、胡椒、味精、香油等调味料；
水或者高汤。
制作方法：
准备食材：虾去壳洗净备用；鱼片洗净切成长条或者横切；蟹肉若是买的已去壳即可。蘑菇类洗净并切片；番茄切片；豆芽、青菜洗净备用；鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
烧一锅水或者高汤，水烧开后，将虾、鱼片、蟹肉等海鲜倒入锅中煮2-3分钟，然后捞出备用。
3.锅烧热，加入适量的食用油、蒜末和姜片爆香，再加入蘑菇翻炒一会儿。放入番茄片、豆芽、青菜翻炒均匀。
翻炒好的菜加入第2步煮好的汤，把第1步煮好的海鲜倒入锅中。
加入调味料，如盐、鸡精、胡椒、味精，根据个人口味进行调整。
把搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子顺时针搅拌，让鸡蛋形成蛋花。
最后加入香油，熬制2分钟，海鲜菇汤即可出锅。
装入碗中，可以适当撒上葱花或者香菜，即可品尝美味的海鲜蘑菇汤。
所需材料：
- 海鲜 (虾、贝类、鱼等)500 克
- 蘑菇 200 克
- 洋葱 1 个
- 大蒜 3 瓣
- 鸡汤或清水适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 橄榄油适量
步骤：
1. 海鲜洗净，去掉虾线、贝类闭壳，将鱼肉切成薄片备用。
2. 洋葱、大蒜切碎备用。
3. 蘑菇洗净，切成块状备用。
4. 热锅凉油，加入洋葱、大蒜煸炒出香味。
5. 加入海鲜、蘑菇翻炒均匀。
6. 加入适量的鸡汤或清水，大火煮开。
7. 去掉浮沫，转小火炖煮 20-30 分钟，直到蘑菇变软、海鲜熟透。
8. 加入适量盐、白胡椒粉调味。
9. 最后，用搅拌机将汤搅成细腻的糊状，即可盛出享用。
