1、泡茶喝：柠檬皮可以用来泡茶喝，再有柠檬皮泡茶喝，以前需要先把柠檬皮清洗干净，再把它切成细丝，然后放入到干净玻璃瓶中，加入蜂蜜调匀，以后腌制3~5天，想用它泡茶喝时取出腌好以后的柠檬皮放在干净玻璃杯中，加入温开水冲调调好后可直接饮用。
2、烹饪食品：柠檬皮还可以当香料来使用，可以用来烹饪各种食品，特别是在烹饪一些带有腥味的肉类或者海鲜食材时，都可以放入适量柠檬皮，这样能去除肉里或海鲜的新鲜味，而且会让做好的菜品就有淡淡的柠檬香，会让人们感觉特别好吃。
柠檬皮可以用来制作调味料、茶叶或者作为食材使用。以下是几种常见的吃法和做法：
1. 柠檬皮茶：将柠檬皮切成小块或者磨成粉，加入热水中泡制成茶。可以加入蜂蜜或者其他调味料增加口感。
2. 柠檬皮酱：将柠檬皮切成小块，加入糖和水中煮热，搅拌直至糖溶解并浓稠，冷却后即可使用作为面包、饼干等的酱料。
3. 柠檬皮鸡：将柠檬皮切成小块，和鸡肉一起炒制，使得柠檬皮的香味能够渗透到鸡肉中，增加口感。
4. 柠檬皮油：将柠檬皮削成薄片，放入橄榄油中浸泡，使得柠檬皮的香味能够融入橄榄油中，增加调味效果。
5. 柠檬皮片：将柠檬皮削成薄片，撒上糖粉或者盐巴，即可作为小零食食用。
