，这个答案并不是固定的，因为它取决于许多因素，例如个人口味、制作方法和当地气候条件等。
一般来说，制作香肠时需要加入适量的盐，以保证其口感和保存时间。通常情况下，每斤猪肉需要加入约 15 克到 20 克的盐。因此，五斤猪肉灌香肠大约需要 75 克到 100 克的盐。
但是，具体的加盐量还需要根据个人口味和当地气候条件来调整。如果你喜欢口感较咸的香肠，可以适当增加盐的用量；如果你喜欢口感较淡的香肠，则可以减少盐的用量。此外，在气候潮湿的地区，为了防止香肠变质，可能需要加入更多的盐。
总之，制作香肠时需要根据个人口味和当地气候条件来调整盐的用量，以确保制作出美味可口的香肠。建议在制作前先进行少量试验，以确定最适合自己口味的加盐量。
五斤肉罐香肠需要咸盐一点五两
