腌的菜上面有白色东西还能吃吗（腌的菜表面出现一层白膜还能吃吗）

这取决于白色东西的性质。如果白色东西是菜汁、盐或者其他类似的调味料，通常是可以食用的，因为这些东西是腌制过程中产生的。

但如果白色东西是霉菌或者其他有害物质，那么就不能食用了，因为这些物质会对健康造成危害。因此，如果不确定白色东西的性质，最好不要食用腌制的菜，以保障自己的健康。