用料
红辣椒
1000克
蒜头
2个
姜
1个
盐
适量
白糖
适量
做法
辣椒洗净沥干水
1/7 辣椒洗净沥干水
辣椒剃去里面的辣椒子，改刀切片(大小 随意，不切整个腌也行)用较大点的盘子装起
2/7 辣椒剃去里面的辣椒子，改刀切片(大小 随意，不切整个腌也行)用较大点的盘子装起
把蒜头，姜剥皮洗净切粒
3/7 把蒜头，姜剥皮洗净切粒
在把切好的蒜粒，姜粒放入装辣椒的盘子里，撒上适量的盐，白糖拌均匀，
4/7 在把切好的蒜粒，姜粒放入装辣椒的盘子里，撒上适量的盐，白糖拌均匀，
在洗两个鹅卵石晾干
5/7 在洗两个鹅卵石晾干
把腌好的辣椒装进瓶子里，把鹅卵石压在上面(这样把水压上来把辣椒浸泡着，辣椒就不容易腐烂)
6/7 把腌好的辣椒装进瓶子里，把鹅卵石压在上面(这样把水压上来把辣椒浸泡着，辣椒就不容易腐烂)
一星期以后酸辣可口的酸辣椒就可以吃了(根据天气变化时间也不一样)
7/7 一星期以后酸辣可口的酸辣椒就可以吃了(根据天气变化时间也不一样)
