鱿鱼吊做法（鱿鱼吊桶仔正宗做法）

主料：鱿鱼仔吊桶仔 1斤 、海天蒸鱼豉油 1大勺 、葱花 少许克 、花椒 10粒 、食用油 15毫升

1.新鲜的吊桶仔，清水冲洗，不要太大力。开水烫熟，大概水的颜色发红，就全熟了。

2.捞出摆盘，注意快速，且不要带太多锅里的水出来，因为慢了吊桶仔最精华的墨汁就流出来了，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，锅中➕花椒烧滚，捞出花椒粒泼在葱花上，就完成了。