甜的东西变得更甜可能有多种原因。首先,许多水果和饮料中含有大量的果糖,而果糖的甜度与温度有很大的关系。特定的温度下,例如在冰箱里冷藏一下之后,甜味会变得更明显。这是因为果糖有两种分子构型:α型和β型,其中α型的甜度只有β型的33%。在低温下,两者的平衡向β果糖方向移动,因此甜度增大。
另外,人类对甜味的追求也可能是一个因素。因为“甜”往往意味着糖的存在,而糖则能快速、高效地为人体正常运转提供能量。摄入糖还能促进人体释放多巴胺,产生愉悦的感受。因此,生理和精神的双重满足让人们更偏向于选择更甜的食物。
此外,育种技术的进步也可能是一个因素。为了满足消费者的需求,从育种到栽培的整个生产链条都会奔着“更甜”的指标努力。通过使用杂交育种、砧木育种、芽变育种等技术手段,新品种推出速度越来越快,水果甜度的提升也十分明显。
综上所述,甜的东西变得更甜可能是由多种因素共同作用的结果,包括温度、人类对甜味的追求以及育种技术的进步等。
因为本来就甜所以越变越甜