做法：1.柠檬用盐搓洗干净，去掉表层的蜡。
2.用削皮器或者是刀子去掉柠檬的皮，削的时候尽量薄一点，少带一点白色东西，不然后面做出的柠檬水会发苦。
3.将水和白糖按照比例放入锅中加热，加入削好的柠檬皮，要不停的搅拌，让糖能够快速融化。
4.煮至柠檬皮半透明状态即可关火，将柠檬皮捞出。
5.削了皮的柠檬对半切开，然后把柠檬汁挤到容器里，过滤掉种子。
6.将柠檬汁倒入到煮好的柠檬水里搅拌均匀即可。
准备盐水将柠檬放入其中，轻轻擦洗柠檬的表皮，再将柠檬放入冰箱冻硬，取出先将两端的柠檬蒂切除，再将柠檬切成片状，去掉果肉中的柠檬籽，可以减弱酸涩的滋味。
在饮用柠檬水时可以加入其它物质配饮，降低柠檬酸涩的滋味，蜂蜜是十分合适的选择，但需要注意的是在温度降低后再加入适量蜂蜜搅拌均匀，高温中加入会加重酸味
