楞子面怎么做（楞子面最正宗的做法）

实际上把楞子叫乔麦的地方比较多，只有少数地方把乔麦叫楞子。楞子面属于粗粮，由于产量低，易倒伏，现在人们少有种值。楞子面升糖指数低，适合糖尿病患者食用。楞子面可以打扒糕吃，也可以做凉粉吃，还可以做饸络吃。这些食物都是人们经常光顧的食物。

将面粉和成面团，放在一边醒一会，然后擀开成面皮，用刀切成面条。