1、准备主料：海参6个、大葱六段、青椒一个，调味料：油适量、耗油少许、生抽适量、料酒适量、白糖一勺。
2、发好的海参洗净从中间竖着切成2半，大葱切成段长度跟海参差不多，青椒切条。
3、锅里放油适量，将大葱段炒面炒黄，盛碗备用，青椒炒制断生，盛碗备用。
4、炒完大葱，青椒的锅里还有少许油，然后加入耗油，生抽，料酒，白糖，少许温水，最后将海参放里面小火煨制。
5、最后把大葱，青椒放里面收汤出锅。
用料：冷冻海参、大葱、生姜、蒜、香菜、蚝油、生抽、老抽、白糖、开水、水淀粉。
做法：
1、先将即食海参自然解冻后放到盘中备用。
2、将大葱处理干净洗净后切成葱段，蒜去皮和姜洗净切成片，同时香菜要也清洗干净后切成小段备用，
3、起锅烧油，当油温达到五六成热时，将准备好的葱姜蒜倒入锅内翻炒。
4、待翻炒至金黄后，将切好的香菜段倒入锅内继续翻炒。
5、待香菜炸至变软，葱香味十足时，将残渣的葱姜蒜香菜捞出扔掉。
6、然后锅中倒入适量的生抽、老抽、蚝油、白糖继续翻炒。
7、然后加入半碗开水继续翻炒至色泽红亮。
8、然后将准备好的即食海参倒入锅内，小火烧制。
9、大约2分钟左右，将准备好的水淀粉倒入锅内，勾芡收汁。
10、待收至汤汁浓郁时，关火出锅装碗。
11、装碗后，用西红柿雕刻一朵小花放入碗中同时放入两片香菜点缀。
