所需食材：新鲜羊肝、羊油一小块、圆葱、香菜、料酒、盐、孜然、芝麻、辣椒面、花生碎
1.羊肝入清水中浸泡，中间多换几遍水，直至羊肝的血水全都泡出来，捞出来控干水分 备用，熟芝麻、熟孜然、辣椒面、花生碎和盐拌在一起，然后入粉碎机中搅成末。
2.羊肝切成薄片，加入料酒、香菜段、圆葱、盐和胡椒粉抓拌均匀，腌制20分钟左右。
3.空气炸锅中加入一小块羊油，180℃的温度烤3分钟至羊油融化，然后把腌好的羊肝整齐的码放在空气炸锅中。
4.把羊肝入空气炸锅中180℃炸10分钟，取出撒上调好的烧烤料，然后把羊肝继续入锅炸2分钟，取出后即可享用。
主材:
羊肝 洋葱
做法:
一：羊肝用清水浸泡2小时出血水。
二：将泡好的羊肝切成厚片。
三：冷水下锅，锅中放入葱、姜、料酒。（注意：焯水两分钟，不是煮哦，煮老了就不好吃了。）
四：焯水后的羊肝用冷水清洗一下。
五：半个洋葱切成丝。
六：把羊肝和洋葱平铺在空气炸锅上，200° 10分钟 中途翻面。
