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马齿苋 野菜 的山东方言叫法是什么(河南方言马齿菜学名叫什么)

马齿苋 野菜 的山东方言叫法是什么(河南方言马齿菜学名叫什么)

更新时间:2024-06-17 15:36:46

马齿苋 野菜 的山东方言叫法是什么

我是山东临沂的,我们这里叫马子菜。小时候,每年一到春末夏初,田埂上野地里到处都是。

我每天放学回到家里,都挎上筐头子,和几个小伙伴一起去地里割草喂猪。

地里有好多野菜和野草,我们就把野菜和野草都割下来,把我们挎来的筐头子装满就挎回家。

等妈妈干完地里的农活,回到家,就把马子菜挑出来洗干净,切成小段,放在开水里烫一下。捞出来放凉,用砸好的蒜泥和盐,还有少量的酱油和醋,都放在小盆里,用筷子调好,一盆吃起来有点粘粘的,还有点酸酸的味道的野菜就做好了,我们全家人都爱吃。甚至到现在,好多年都过去了,我都好怀念这道菜,小时候的味道忘不了。

马齿苋(野菜)的山东方言叫法是:蚂蚱菜居多。马齿笕是一年生草本,叶片扁平,肥厚,似马齿状,所以称为马齿笕。

马齿笕中国南北各地均产,生命力强,生于农田、菜园、路边,为常见杂草,可以做药用,有清热利湿,解毒消肿,消炎、止渴,利尿的作用,嫩的茎叶可做蔬菜,一般都是凉拌适用。

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