生牛乳是可以直接放在热水里泡上煮开就可以饮用，注意在煮的时候温度不能过低和过高，以免导致生牛乳营养大量流失的情况。生牛乳是补充生长发育必须的钙质，具有养血，补虚损，解毒等功效。平时在饮食上一定要做到营养均衡，种类为谷类为主，吃新鲜的蔬菜和含有维生素高的水果。
生牛乳不能兑热水喝。生牛乳是刚挤出来的新鲜的牛奶，煮热后方能饮用。生奶之中本来就含有大量细菌。据统计，奶牛体中的奶液，每毫包含500个以上的细菌，包括大肠杆菌、弧形杆菌、布鲁氏菌等，人感染后会产生呕吐、腹泻、腹痛、发烧等症状，严重的还会导致死亡。
当每毫升奶的细菌数增到107个时，奶液就显出明显的腐败变质。
