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半蟹粉丝煲的做法(螃蟹粉丝煲的家常做法视频)

半蟹粉丝煲的做法(螃蟹粉丝煲的家常做法视频)

更新时间:2024-06-17 15:47:55

半蟹粉丝煲的做法

食材:粉丝200克,半蟹500克,葱少许,老抽少许,胡椒粉少许,盐少许,高汤适量

步骤:

1.粉丝用冷水泡发剪断。

2.半蟹用刀剁碎,用鸡油和食用油混合,倒入半蟹炒干炒香。

3.将粉丝倒入,加入高汤,老抽,鸡精,胡椒粉,盐调味,大火烧开后关火。

4.放入砂锅或者煲仔中,稍收汁后放葱花就完成啦。

粉丝煲做法:

1、粉丝用开水泡软,捞出控水备用。

2、姜切末,蒜切末、青椒切小丁。

3、螃蟹拆出蟹黄、蟹肉。

4、锅内少许油,炸香姜末。

5、下入蟹黄,小火炒成蟹黄油。

6、放入蒜末青椒丁翻炒。

7、倒入烫软的粉丝,翻炒均匀。

8、倒入蚝油、生抽、麻油调好的料汁,翻伴均匀。

9、中火将粉丝煸干香,起锅。

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