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蟹籽干捞粉丝煲做法(蟹黄干捞粉丝煲正确做法)

蟹籽干捞粉丝煲做法(蟹黄干捞粉丝煲正确做法)

更新时间:2024-06-17 15:07:37

蟹籽干捞粉丝煲做法

用料

绿豆粉丝 色拉油 泰椒立 蟹皇酱 蒜蓉 蛋皮丝 葱花 水,盐,味精,鸡粉,胡椒粉,美极鲜,老抽,海皇酱油,生抽

1.锅烧热放油放泰椒蒜蓉蟹皇酱煸香

2.加水调味

3.搅拌均匀

4.放粉丝开始捞3分钟

5.上酱油搅拌均匀

6.放葱花和蛋皮丝就ok了

用料

粉丝2把(约100g, 海米15-20粒

包菜1/4个 ,洋葱1/4个

蟹黄酱2大勺 ,葱白末3根

姜末2g, 香菜1根

葱花两根 ,酱油1小勺

老抽1大勺 ,糖1/2小勺

做法

步骤1,粉丝放常温水中泡30min-40min

步骤2,将泡发好的粉丝沥干水剪断

步骤3,倒入1大勺老抽,搅拌上色

步骤4,海米用开水泡发半小时

步骤5,包菜、洋葱切成丝

步骤6,起锅热油,下入姜末、葱白末、海米爆香,再放入2大勺咸蛋黄酱、1小勺酱油、1/2小勺糖翻炒均匀

步骤7,调中火,放入上色好的粉丝,炒至粉丝与酱料混合均匀,然后下包菜丝快速翻炒2分钟盛出待用

步骤8,砂锅烧热后放少许油防止粘底,放上洋葱垫底,再放入炒好的粉丝,加2大勺清水,中大火加热2分钟,最后撒上葱花、香菜即可

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