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粉丝蟹煲家常做法(最正宗的粉丝蟹煲的做法)

粉丝蟹煲家常做法(最正宗的粉丝蟹煲的做法)

更新时间:2024-06-17 10:38:57

粉丝蟹煲家常做法

1所有材料洗净,蟹用刷子刷净

2. 蟹去壳对半斩成块

3. 粉丝洗下用水泡软

4. 锅里放油煸香葱姜蒜

5. 然后放入螃蟹炒一炒

6. 倒入适量料酒炒均

7. 再倒入适量酱油炒均

8. 注入清水烧开

9. 接着放入粉丝煮2-3分钟

10. 最后加入适量的盐和葱花翻炒下即可出锅

原料:螃蟹、粉丝、葱片、姜片、蒜片、淀粉、盐、香菇精、椰浆、白糖、食用油。

做法步骤:

第1步、买好新鲜的梭子蟹,表面刷干净。

第2步、把螃蟹尾巴剪掉,壳扒下来,去除内脏,带着腿切成块。

第3步、螃蟹夹子和其他部分分开,因为要先煎一下,夹子和肉分开煎。

第4步、把腿肉沾一些淀粉,不粘锅放少许油,把腿肉煎一下,煎出金黄色即可。

第5步、把腿肉全部煎好,盛出备用。

第6步、锅内放少许油,下螃蟹夹子煎香。

第7步、煎好的夹子同样盛出来备用。

第8步、粉丝提前泡发好,煮熟过个凉水,我用的红薯粉。

第9步、锅内放油,下葱姜蒜片,爆香一下。

第10步、把之前煎好的腿和夹子,放到锅里面翻炒均匀。

第11步、往锅里面加热水,放入粉丝,调入适量盐,香菇精或鸡精,吊一点白糖,略煮个2分钟,加入椰浆,即可起锅。

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