怎样才能将银耳煮出胶（用哪种方法把银耳快速煮出胶）

1、将银耳放在清水中过一下，去掉表面的灰尘，再加入足量清水，没过银耳的量，让银耳在水中浸泡半个小时，半个小时候，银耳就可以完全泡发了，这时候银耳摸上去就已经有了轻微的黏性，然后将银耳的根部减掉，轻柔清洗一下，银耳中可能夹杂有脏东西，紧接着将银耳直接用撕，撕的越小越好，放入电饭锅中。

2、接着电饭锅中放入百合、莲子等食材，再放入适量冰糖，加入适量清水。

3、煮一个半小时，等到时间到后，将洗净的红枣放进去，再保温20分钟。