蒸包子增白剂是什么（包子增白剂的正确使用方法）

是氧化亚铁。

因为在馒头制作过程中，面粉经过加工和贮存容易失去原有的白色，为了使馒头看起来更白，需要添加氧化亚铁作为增白剂。