回答如下：铁锅用碱水泡了变白，可能是因为碱水中的碱性物质与铁锅表面的氧化铁发生了反应，导致了铁锅表面的颜色变化。要解决这个问题，可以尝试以下方法：
1. 用洗碗液和温水清洗铁锅表面，将表面上的碱性物质和杂质清除掉。
2. 在铁锅表面涂上一层少许油脂，然后放入烤箱中，以适当的温度进行烤炙，可以使铁锅表面重新变黑。
3. 如果以上方法都无效，可以考虑重新进行季节性护理，也就是用植物油和盐来熬炼铁锅，让铁锅表面重新形成一层保护膜，防止氧化铁的出现。
注意：使用碱性清洗剂或者强酸性清洗剂可能会损害铁锅表面的保护膜，导致铁锅生锈或者变形，因此不建议使用。
答:铁锅用碱水泡了变白是一个铁锅的表面反映。这时，用白醋加小苏打和水混合，用清洁钢丝球打磨铁锅，用清水清洗可恢复原样。
