油炸糕用什么米粉浆（糯米粉油炸糕的正确方法）

使用的是糯米粉浆，做法如下；对于使用糯米粉的做法，可以使用热水烫面，然后加入白糖、酵母粉、泡打粉，边加边和面，直到达到软硬适度的面团1。对于不使用糯米粉的做法，可以将面粉彻底糊化，可以通过烧开的水倒入面粉中或面粉倒入烧开的水中实现，确保全部糊化没有面疙瘩。

油炸糕建议用糯米粉浆，糯米口感黏，糯，吃起来口感好。