黑斑鮰鱼做法（长江鮰鱼的制作方法视频）

豉汁蒸鮰鱼

准备食材如下：黑斑鮰鱼1条，豆豉15克，青红椒各1根，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，白醋1汤匙，淀粉1汤匙

具体做法如下：

1，将黑斑鮰鱼清理干净之后，再剁成小块，装入汤盆备用。

2，再将青红椒切碎，生姜剁碎，大蒜拍扁剁碎，全部也放到汤盆里面。

3，加入20克豆豉，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙白醋，加入1汤匙淀粉，然后用手抓匀，腌制10分钟。

4，然后转移到蒸鱼盘上面，放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟即可