油酥饼的固体油酥怎么做（油酥饼家常做法怎么调油酥）

油酥饼的固体油酥这样制作：

准备原料：面粉50克、猪油50克，可用植物油代替猪油，不过效果稍差些。

做法：

1、先将面粉和猪油按照一比一的比例准备好备用。

2、把油放到面粉里用手搓擦，擦成雪花状，再继续反复擦，把油全部和面粉揉到一起，最后揉成团即可。

起锅烧油，倒入植物油90克，加热到冒烟的状态，立即倒入装面粉的面粉容器中，第一次倒一半，用筷子搅一搅，第二次全部倒进去，用筷子迅速搅匀，油酥就做好了。