1、连州菜心
广东连州市昼夜温差大的特殊气候，使种植出来的菜心，比其它地区菜心更清甜、更细嫩、更爽口汁多，多年来远近驰名。经霜打后的菜心，味道更是爽甜，是珠三角各大酒店的抢手货。连州菜心因此闻名，与广州增城菜心齐名。近年因当地成功举办“连州菜心节”，有力地提升连州菜心的知名度和市场竞争力。在2016年的菜心慈善拍卖中，来自广东连州的菜心至尊拍出了66.66万元人民币的天价，甚至击败了顶级奢侈美食白松露，堪称是世界上最贵的蔬菜。
2、意大利白松露
白松露由于珍贵稀少，有白色钻石之称。色泽为轻微的金色，浅褐色（米色）或者是淡棕色，并且带有棕褐色或者奶白色的斑块或者细小的纹理。它在每年10~12月上市，产量极低，年产量仅为3吨左右，是松露中最为稀少珍贵、价格高昂的品种。
3、法国黑冬松露
松露，是全世界公认的美食届奢华极品，和鹅肝、鱼子酱一起被称为“世界三大珍馐”。每年秋冬，西餐忠实爱好者们都会急于在餐桌上找寻松露的身影。这种貌不惊人却散发着微妙的、让人无法抗拒的香气的块菌，竟让人类着迷了上千年，法国著名美食家布里亚·萨瓦兰在其著作《味觉生理学》中便盛赞松露为“厨房的钻石”。直到现在，松露依然在世界美食中占据重要地位，接受着无数食客和厨师的膜拜。
白松露。
世界上最贵的蔬菜是白松露，17万元一千克；2014年的菜心节上，“菜心至尊”更是拍出了52.8万天价；其次还有山葵根茎、菌中之王松茸、藏红花、Bonnotte土豆、巨型白地菇、番红雄蕊、金丝绞瓜、白芦笋。
