大红袍分为四大品种：雀舌，北斗，奇丹，商品大红袍，其中北斗和雀舌为大红袍母树无性繁殖的后代，而奇丹与九龙窠大红袍母树中的2号株、6号株同源，是真正的大红袍，商品大红袍则是由三个以上品系茶叶共同拼配而成。
大红袍根据产地不同分为：
1.正岩茶
正岩茶茶青采自武夷山名胜区，品质最好，条索饱满，颜色纯正，茶汤清澈，岩谷花香，喝完口齿留香。
2.半岩茶
半岩茶茶青采自武夷山风景名胜区周边，品质相较正岩茶稍差。
3.洲茶
洲茶采自武夷山名胜区附近的乡、镇地方，是通过嫁接而生长的茶叶，因此品质较正岩茶、半岩茶再低一筹。
大红袍的区域分类
大红袍，按照区域可分为：正岩茶、半岩茶、洲茶。
1、正岩茶
是指生长在武夷山境内，其中包括了有三坑、两窠、两涧以及内外鬼洞等。
（1）大红袍母树
生长在九龙窠陡峭绝壁上的大红袍母树。由于产量稀少，被视为稀世之珍。大红袍母茶共有六株，其中四株为奇丹，两株为北斗。这6株大红袍母树非常的珍贵，在2006年5月起，武夷山市政府決定停採、留养母树大红袍，实行特別保护和管理，故大红袍母树茶叶已成绝品。
（2）三坑两窠两涧
三坑指慧苑坑、牛栏坑（牛栏坑盛产肉桂俗称“牛肉”）、大坑口，两窠指九龙窠（大红袍母树所在地）以及竹窠，两涧指流香涧和浯源涧，武夷山风景区内的精品正岩大红袍冲泡10道之后仍有余香，汤汁醇厚回甘，香气高雅，是不可多得的乌龙精品，是武夷岩茶的扛鼎茶品。
2、半岩茶
指的是武夷山风景区外的，但依然属于是武夷山境内的大面积栽培的大红袍；而半岩茶，主要品种是肉桂、水仙、水金鬼、铁罗汉、白鸡冠等。这几类都属于是武夷名枞，精心烘制，品质优越；目前市场上的很多拼配而成的大红袍，都属于是这类半岩茶。
3、洲茶
指的是武夷山境外，还有周边大面积种植栽培的茶叶。
