蛋糕保存温度是多少（常温蛋糕的最佳储存温度）

蛋糕的保存温度因不同的蛋糕而异。一般来说，对于大多数蛋糕来说，保存温度在室温左右即可，即约为 23-25 摄氏度。不过，如果蛋糕是由鲜奶油、奶油芝士等含有较高水分含量的蛋糕，建议在较低温度下保存，以避免蛋糕变质。

蛋糕放冰箱可以保存1~2天，适宜冷藏温度是2~7摄氏度。蛋糕不可以长时间放冰箱里保存，放的时间越长细菌越多，口感越差，色泽也不好。