麻辣鱼怎么不碎（麻辣鱼怎么保存时间长）

做麻辣鱼，好多人容易做不好，有的有味无形，就是做好成一锅渣了，看着也没食欲，其实方法很简单，就把弄干净的鱼用盐腌上，多腌上一段时间，在做。做的时候少用铲子翻动，就可以了，做好了这些做出来的鱼基本上是不碎的，做出来也是色香味俱全的。