1.加盐。为了稍微延长点保存时间，在制作时可以多见些盐，这就是所说的所谓盐时最好的防防腐剂。当然加盐要适量，控制在不影响口感的范围内，不然就失去美味了。
2.装瓶罐。将做好的酱装在玻璃瓶或者瓷罐中，盖上盖子，拧紧密封好，也可以延长食用时间。
1. 青椒酱的做法是将青椒、蒜、姜等食材切碎后炒熟，再加入适量盐、糖、醋等调味料煮开即可。
2. 青椒酱可以储存在密封的玻璃瓶或塑料瓶中，放置于阴凉干燥处，可以保存较长时间。
但是要注意避免受潮或受阳光直射。
3. 青椒酱可以作为调味品，搭配多种菜肴食用，也可以加入面条、饺子等食品中，口感独特美味。
