相对于其他的肉类商品而言,培根在加工中经过了多道工序,因而质地味道有其独到的地方,价格也较之一般猪肉稍贵一些。
培根又名烟肉(Bacon),是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘。众品培根肉精选冷却排酸猪五花肉,配以食用盐及天然香辛料经过滚揉、腌制等工艺精制而成;油煎后色泽诱人,口感细嫩,香味浓郁,同时伴有愉悦的烟熏风味,令人回味无穷;还可制作成多种菜肴,如芦笋培根卷、虾仁培根卷等,或直接搭配面包等西餐食用,口感更佳。相对于其他的肉类商品而言,培根在加工中经过了多道工序,因而质地味道有其独到的地方,价格也较之一般猪肉稍贵一些。
培根又名烟肉(Bacon),是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘。众品培根肉精选冷却排酸猪五花肉,配以食用盐及天然香辛料经过滚揉、腌制等工艺精制而成;油煎后色泽诱人,口感细嫩,香味浓郁,同时伴有愉悦的烟熏风味,令人回味无穷;还可制作成多种菜肴,如芦笋培根卷、虾仁培根卷等,或直接搭配面包等西餐食用,口感更佳。