主料：螃蟹2个
辅料：姜末适量，蒜末适量
调料：盐1匙，料酒适量，酱油1勺，陈醋1勺，辣椒酱半勺
做法：
1.螃蟹准备好
2.先用刷子在水中把螃蟹刷洗干净。
3.放入锅内，加入料酒和1匙盐。
4.水开后，盖盖煮15分钟。
5.时间到，关火后焖3分钟，捞起控干水分装盘。
6.下面做蘸酱，准备姜蒜末。
7.起锅热油，爆香姜蒜。
8.炒香的姜蒜油放入碗中，加入酱油和陈醋。
9.再放适量的辣椒酱。
10.拌匀，蘸酱做好
首先将螃蟹刷洗干净后放在高压锅里大火8分钟蒸熟，然后准备好蒜末，牛油辣酱，小米辣，葱，姜丝等酱料，最后大火将螃蟹一起炒熟加入咸蛋黄一起煸炒，这样做出来的咸蛋黄水煮海螃蟹也特别美味哦。
