咖喱块是一种混合多种香料和调味料的预制品，通常用于制作咖喱菜肴。以下是制作咖喱块的一般步骤：
准备材料：首先，需要准备所需的香料和调味料，例如姜黄粉、芫荽籽、小茴香、黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、盐、糖等。
混合材料：将所需的香料和调味料混合在一起，可以根据个人口味和需求进行调整。
制作咖喱块：将混合好的香料和调味料放入一个平底锅中，加入适量的水或鸡汤，煮至浓稠的状态，然后倒入一个模具中，压实成为一个咖喱块。
冷却和储存：将制作好的咖喱块放置在阴凉干燥的地方，冷却后即可储存。可以将咖喱块切成小块或小片，方便使用。
需要注意的是，咖喱块的制作方法和配方可以根据不同的地区和口味进行调整。可以根据自己的需求和喜好，调整咖喱块的配方和口感，制作出符合自己口味的咖喱块。
用料 鸡肉或牛肉 200g 土豆 1个稍大点、 胡萝卜 1个 洋葱 半个 蒜 三小粒 黄油或玉米油,盐,耗油,糖,小麦淀粉 各适量 姜黄粉,香菜籽 各3汤匙 小回香,黑胡椒粉,粘米粉 各1汤匙 白豆蔻 2小粒 干辣椒 4个 孜然粉 半汤匙 桂皮,香茅草 各小段
