1. 将黄姜粉、咖喱粉、孜然粉、蒜末、洋葱粉、辣椒粉和盐混合在一起。
2. 在一个平底锅中加入椰浆并加热至沸腾,随后加入混合好的香料,并搅拌均匀。
3. 不断搅拌,直到所有的香料和椰浆混合在一起,并形成一个厚稠的糊状物。
4. 将这个糊状物继续加热 1 到 2 分钟,直到它变成一个坚实的固体。
5. 将锅子取下,让咖喱块冷却一段时间。
6. 将混合好的咖喱块切成所需的大小,并放入密封的容器中保存。
咖喱块制作的常见步骤如下:
1. 准备咖喱粉和其他调味料,例如姜和蒜等。将它们混合在一起。可以根据口味调整咖喱粉的数量。
2. 在平底锅或炒锅中热炒调味料几分钟,直到它们散发出香味。
3. 加入适量的植物油,继续炒香。
4. 将切成小块的马铃薯、胡萝卜、玉米和豆角等蔬菜加入平底锅或炒锅中,轻轻搅拌。
5. 加入适量的水或高汤,使其刚好覆盖蔬菜。然后,将其煮沸并缓慢地搅拌,直到汁液浓缩为浓稠糊状。
6. 关火,将酥脆的麦片碎屑加入混合物中,搅拌均匀。
7. 将混合物倒入平底容器中,然后将其放入冰箱冷冻。当它完全冷却后,可以切成小块作为咖喱块使用。
咖喱块的制作方法因人而异,可以根据各自的口味和习惯进行调整。